圖片來源: http://goo.gl/rmfzJ2
下午茶時間是一天中的精神來源，通過味蕾的滋潤，讓忙碌的身心得到一絲寬慰。與三五好友坐在悠揚樂曲環繞的茶餐廳或現代摩登的咖啡廳，喝什麼、吃什麼都已經不是最重要的，重要的是和誰一起聊天、重要的是當下的心情是否無限地輕鬆自在。但是喝下午茶雖然重要，也不能不知道下午茶文化由來，現在就來看看各國不同風情的下午茶文化～
下午茶文化發展歷史
從飲茶文化的發源來講，最早發展下午茶文化的民族，理應是一向以茶文化著稱的古代中國。然而隨著時代的發展，將下午茶文化發展為一種既定習俗，則是英國人。一般認爲1840年一位英國上流社會的女士：貝德芙公爵夫人安娜女士，在下午時分因百無聊賴，讓女僕準備了少量的吐司、奶油和紅茶。這種簡便的飲食方式很快就成爲了英國貴族們打發下午時光的一種絕佳方式。
下午茶文化1.廣東
廣州的茶樓和酒樓，下午茶市通常在2點或2點半左右開始，至晚飯之前結束。但目前酒樓文化在中國大陸尚未普及。
下午茶文化2.香港
香港大部份食肆把下午二時半至五時半稱為「下午茶時間」。大部分速食店、西餐廳和茶餐廳都會提供分量較午餐小的餐點，價格也較午餐便宜。香港大部分酒樓會在這段時間提供特價優惠，下午茶時間供應的點心或粉麵一般都較午飯和晚飯時間便宜。香港的建築業，裝修業和部分寫字樓會有稱為「三點三」（下午3時15分）的下午茶時間，然而只是習慣上的休息時間，並不是每天都會用餐。
下午茶文化3.英國
英式下午茶文化一般在下午三點半到四點半進行。英式下午茶的專用紅茶為產自英屬殖民地印度的大吉嶺紅茶與伯爵茶、或錫蘭高地紅茶。除此之外英國也有在下午茶時喝奶茶的習慣。隨茶而來的還有切成薄片的檸檬及奶罐。然而喝茶並不是主要的環節，品嘗蛋糕、三明治等各種點心，反而成了最重要的部分。正式的下午茶點心一般被壘成「三層架」的形式：第一層放置各種口味的三明治（tea sandwich），第二層是英國的傳統點心司康餅（scone），第三層則是小蛋糕和水果塔。這個三層架點心應先從下往上吃。除了這種必不可少的三層點心，一些牛角麵包、葡萄乾、魚子醬等食品也會擺上來，來迎合賓客的口味。
各種不同特色的下午茶文化都非常吸引人，每一種下午茶文化都想讓人親身體驗看看，不過小編最喜歡的下午茶點心還是方便輕巧的手工餅乾，輕輕鬆鬆就可以隨手拿起，而且分量不多也是少女們考量的重點，你也來份精緻美味的手工餅乾吧！
資料來源:網路
留言列表
